餐厨垃圾危害性、资源性的双重特性，决定了其处置原则是在减量化和无害化基础上的资源化利用，如何实现不同来源餐厨垃圾的资源最大化?从资源利用率、环境影响角度分析了几种主流资源化技术的优缺点和适用特点：厌氧发酵、堆肥、饲料化、生物柴油，在此基础上，探索出适宜不同来源餐厨垃圾的综合资源化利用路径；提出了以提油制备生物柴油作为餐厨垃圾处理的预处理工艺，其他工艺组合进一步处理以提高资源化利用率的综合解决方案，为城市餐厨垃圾治理提供多元化解决方案和思路。
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