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摘要
采用索氏提取法,分别对四种罗非鱼进行脂肪酸提取研究,并应用其气相色谱-质谱仪对提取的脂肪酸进行定性定量分析。结果表明,罗非鱼肉中饱和脂肪酸相对含量在27~31%,不饱和脂肪酸相对含量在64~69%,且有丰富的油酸、亚油酸、棕榈酸等,具有很好的开发价值。
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采用索氏提取法,分别对四种罗非鱼进行脂肪酸提取研究,并应用其气相色谱-质谱仪对提取的脂肪酸进行定性定量分析。结果表明,罗非鱼肉中饱和脂肪酸相对含量在27~31%,不饱和脂肪酸相对含量在64~69%,且有丰富的油酸、亚油酸、棕榈酸等,具有很好的开发价值。
