乳品作为欧盟各国的重要食品，其质量安全对国民健康和市场稳定有着重要作用，同时欧盟等发达国家又是乳品的主要出口国，有着较为完善的法规体系。我国乳品消费量增长迅速，产业的标准化水平仍处于不高的水平，近些年来，安全事件频发，无法满足产业迅猛发展的需求。本文将我国和欧盟乳品法规标准体系及牛奶中兽药最大残留进行对比，找出不同及差距。
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