从吃饱到吃好——见证餐桌上的“小康”

作者：林逸彦

来源：百科知识, 2020, (29): 5-12.

<正>"民以食为天"。从吃饱到吃好,从大鱼大肉管够到吃得安全、吃得健康、吃得营养,数十年间,中国人见证了餐桌上的"小康"。餐桌摆满自家粮1994年9月,美国著名学者、时任美国世界观察研究所所长的莱斯特·布朗对我国的粮食经济进行了一番调查。在得到众多翔实的数据后,他写出一份报告,题目就叫《谁来养活中国》。报告的封面上,一个大大的问号显得格外刺眼。在这份报告中,布朗博士论述了我国当时所面临的粮食短缺问题,