枇杷为多花的圆锥花序，生产中需要大量进行人工疏花疏果和套袋，极大增加了生产成本，研究枇杷花序性状和探寻便于生产的花序结构是其获得丰产优质和保证生产低耗的重要基础。综述了枇杷花序的发育及演化、成花及花序形成相关基因的调控和内外因素对花序形成的影响，并进一步提出存在的问题和研究展望，以期为后续枇杷花序形成机理研究提供参考，为获得良好花序的栽培品种研究打下基础。
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