瓶装饮用水的质量与安全保证

作者：梁日新; 梁锐

来源：中国卫生监督杂志, 2004, (03): 137-139.

• 危害分析与关键控制点
• 瓶装饮用水
• 安全性

作者根据瓶装饮用水的水源、水处理、臭氧消毒、灌装、运输中可能存在生物、化学、物理的潜在危害,应用危害分析与关键控制点(HACCP)系统原理确定相应的关键控制点并制定相应的预防措施和监测方法。

• 单位
  湛江市疾病预防控制中心; 湖北职业技术学院