GC-MS法测定减肥类保健食品中五种非法添加物

作者：张丽霞; 郭庆园; 韦晓群; 向君毅; 刘桂兴; 陈利苹; 李向梅^*

来源：中国食品添加剂, 2023, 34(06): 332-336.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2023.06.039

• GC-MS
• 西布曲明
• 脱氢表雄酮
• 美伐他汀
• 洛伐他汀
• 辛伐他汀

建立气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定减肥类保健食品中西布曲明、脱氢表雄酮、美伐他汀、洛伐他汀及辛伐他汀5种非法添加物含量的方法。减肥产品经10 mL乙腈超声提取15 min，以5 mL水、2 g氯化钠液液萃取净化，80℃氮吹浓缩后采用GC-MS-SIM进行定量分析。结果表明：5种目标物在0.01～2.00μg/mL浓度范围内呈现良好线性关系，相关系数r均大于0.999，方法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.05 mg/kg。在3个加标水平下目标物的平均回收率为92%～106%，平行6份的相对标准偏差（RSD）为2.4%～5.7%。此方法高效便捷、灵敏度高、稳定性好，适用于减肥类保健食品中5种非法添加物的含量测定。

• 单位
  华南农业大学; 广州海关技术中心; 清远市食品检验中心