试论蔬菜中农药残留检测技术及优缺点比较

作者：杨艳苹

来源：现代食品, 2023, 29(06): 176-178.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.6.056

• 蔬菜
• 农药残留
• 检测技术
• 食品安全

为保障人民群众“舌尖上”的安全，蔬菜产销过程中应加强农药残留检测，避免不符合食品安全标准的蔬菜产品流向餐桌，威胁人们身体健康。本文梳理了常见的几种农药残留检测技术，对比分析了各个检测技术的优缺点，提出了蔬菜农药残留检测技术的应用思路，借此促进农药残留检测技术体系的完善，推动食品行业的健康发展。