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摘要
畜产品加工学是介绍畜产品加工原料、加工工艺、产品风味、质量控制等内容的科学。该课程思政旨在将正确的人生观和价值观、坚定的理想信念、爱国主义为核心的民族精神等思政元素融入到教学中，实现畜产品加工学知识体系与思政内容有效结合，从热爱国家、服务人民、奉献社会和职业道德等方面构建具体的课程思政融入点。文章对该课程融入思政元素进行了初步探索，对典型案例进行了分析，以期为畜产品加工学课程思政实践提供有益借鉴。
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单位动物科学学院; 长江大学
