通过C源、N源、pH值对白肉灵芝发酵过程中各条件对菌生物量的影响,研究影响发酵的各种适宜条件。研究结果表明,对灵芝菌丝生长的主要影响顺序为C源<N源<pH值。碳源选玉米粉,氮源选硝酸铵,pH=7作为最优条件。
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