Noma 2.0餐厅

作者:Bjarke Ingels Group; Irina Boersma; 彭佳
来源:现代装饰, 2018, (11): 66-73.

摘要

<正>Noma是世界著名的餐厅,曾四次被选为全球最佳食府,一直致力于为食客提供无可挑剔、简洁有机的北欧料理。其主厨RenéRedzepi将原来的餐厅关闭之后,特别委托BIG和哥本哈根设计事务所Studio David Thulstrup打造了一间全新的Noma 2.0餐厅。Noma 2.0坐落于Christiania附近的历史街区,BIG负责此处包括餐厅、试验厨房和温室在内的11栋新建