生鲜超市运营模式研究

作者：康兴涛

来源：管理观察, 2017, (14): 26-27.

DOI：10.3969/j.issn.1674-2877.2017.14.008

• 生鲜超市
• 运营模式
• 网络
• 零售
• 供应链

生鲜运营的最大难点是物流成本高、损耗率高,采购共享、仓储系统共享、客流订单共享是降低成本的主要手段。盒马鲜生基于实体店将线上线下订单合并,双线共享门店固定成本;百果园并购果多美提高采购量和终端网点;易果生鲜投资联华超市意在实现采购和物流体系的合并。

• 单位
  中共海南省委党校