不同品种猴头菌子实体粗多糖含量及体外免疫活性比较

作者：李玉; 李巧珍; 吴迪; 于海龙; 唐传红; 周峰; 李正鹏; 杨焱

来源：食用菌学报, 2014, 21(02): 54-95.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.02.015

• 猴头菌菌株
• 子实体多糖
• 巨噬细胞
• NO

对10株猴头菌(Hericium erinaceus)菌株栽培获得的子实体多糖含量和体外免疫活性进行比较。结果表明:不同的猴头菌菌株在同样条件下栽培所获子实体在粗多糖含量和体外刺激RAW264.7产生NO的能力上有明显差异,其中H5粗多糖含量最高且体外刺激RAW264.7的活性也最强。

• 单位
  农业部; 上海市农业科学院食用菌研究所