基于AHP-熵权法的甜叶菊叶片远红外干燥工艺优化

作者：姜春慧; 万芳新; 谢永清; 赵永彪; 李武强; 邱进栋; 黄晓鹏^*

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版), 2022, 50(06): 101-109.

DOI：10.13207/j.cnki.jnwafu.2022.06.012

• 甜叶菊叶片
• 远红外干燥
• 干燥工艺
• AHP-熵权法
• 响应面法优化

【目的】优化甜叶菊叶片远红外干燥的工艺参数，为甜叶菊叶片干制产业的发展提供参考。【方法】以甜叶菊叶片中莱鲍迪苷A(RA)、甜菊苷(STV)、总苷、莱鲍迪苷C(RC)、莱鲍迪苷B(RB)、莱鲍迪苷F(RF)、杜尔可苷A(DA)和甜菊双糖苷(SX)含量的综合评分为考察指标，利用AHP-熵权法确定各糖苷的权重系数，通过Box-Behnken响应面试验考察干燥温度、辐照距离、料层厚度3个因素的影响，通过综合评分优化确定并验证甜叶菊叶片的远红外干燥工艺参数。【结果】利用AHP-熵权法得到甜叶菊叶片中RA、STV、RC、RB、RF、DA、SX和总苷的复合权重Qj分别为0.35,0.21,0.09,0.05,0.07,0.03,0.05和0.14;Box-Behnken响应面优化分析表明，所建立的回归模型均显著，3个试验因素对各糖苷综合评分影响大小依次为辐照距离>料层厚度>干燥温度；甜叶菊叶片远红外干燥的最优工艺参数为干燥温度55℃、辐照距离180 mm、料层厚度21 mm,在此条件下，各糖苷综合评分为96.54分，试验值与预测值的误差仅为1.84%。【结论】确定的甜叶菊叶片远红外干燥优化工艺准确可靠，可在甜叶菊叶片干制产业中推广使用。

• 单位
  甘肃农业大学; 甘肃省农业工程技术研究院; 机电工程学院