朝鲜族和汉族9～12岁男生膳食营养状况调查

作者：李善姬; 周涌; 白雪松; 张兵; 李林春

来源：中国公共卫生, 2011, (04): 485-487.

• 膳食调查
• 男生
• 汉族
• 朝鲜族 dietary survey
• boy
• Korean nationality
• Han nationality

目的了解吉林省吉林市9～12岁朝鲜族和汉族男生营养摄入状况。方法采用随机分层整群的方法,使用膳食记录问卷对小学4、5、6年级367名男生进行3d膳食调查。结果朝鲜族和汉族男生平均每日能量摄入量分别为7.4和7.5 MJ,达营养素推荐摄入量(RNI)的77.8%和81.0%;朝鲜族男生平均每日碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量分别为298.0、61.5、40.6g;汉族男生分别为290.3、67.0、47.4 g;朝鲜族和汉族男生微量营养素钙、锌、维生素A、核黄素平均每日摄入量均低于RNI或适宜摄入量标准(44.8%～67.6%);朝鲜族和汉族男生营养充足比<0.7的营养素均为钙、锌、维生素A、核黄...

• 单位
  吉林油田总医院; 吉林医药学院