不同耕作模式下穴苗数对北方粳稻品质的影响

作者：张家智; 王文玉; 王兴宇; 张常钰; 石书文; 何雨宣; 周红媛; 刘丽华; 郑桂萍^*

来源：中国农业科技导报, 2022, 24(07): 150-158.

DOI：10.13304/j.nykjdb.2021.0745

• 北方粳稻
• 耕作模式
• 穴苗数
• 品质

为明确不同耕作模式下穴苗数对北方粳稻品质的影响，选用垦粳8号为材料，采用二因素裂区设计，研究耕作模式(A1：常规耕作；A2：垄作双深)和穴苗数(B1:3苗·穴-1;B2:6苗·穴-1;B3:9苗·穴-1;B4:12苗·穴-1)对稻米品质的影响。结果表明，垄作双深模式显著提高了稻米的加工品质和食味值；随着穴苗数增加，加工品质和外观品质均呈下降趋势，表现为B1>B2>B3>B4。其中，随着穴苗数增加，直链淀粉含量呈上升趋势；蛋白质含量呈下降趋势；而食味值先升高再降低，以B2处理最高，为82.46分，分别较B1、B3、B4处理提高1.47、0.20、0.15分。研究结果为垄作双深新模式的高产优质合理密植提供理论依据和技术支撑。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学