云南野生番石榴青果中多糖和多酚等活性成分的提取条件研究

作者：龚英; 聂森; 谭雪; 钟金凤; 陶雪; 晏匀清; 张婉嫕; 陈继平^*

来源：云南师范大学学报(自然科学版), 2022, 42(02): 47-55.

• 野生番石榴
• 表面活性剂辅助水提法
• 多糖
• 多酚
• 黄酮

采用表面活性剂辅助水提法从野生番石榴未成熟青果中提取多糖、多酚和黄酮三类活性组分.首先通过单因素实验研究七个因素对三组分提取量的影响.结果显示，七个因素的影响大小次序为提取次数、表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)浓度、料液比、提取温度、单次提取时间、提取pH值和振荡速度.随后选取影响最大的前4个因素，通过正交试验优化得到的提取条件如下：SDS浓度为0.4%(质量分数)、提取次数为3次、料液比为1∶12且提取温度为45℃,单次提取时间为3 h,提取pH值为5,振荡速度为60 r/min.在此条件下，多糖、多酚和黄酮的提取量分别为(289.27±5.15) mg/g、(41.09±0.91) mg/g和(88.55±1.19) mg/g.

• 单位
  云南师范大学; 化学化工学院