传统培养法与荧光PCR法检测弧菌的方法评价

作者：周霞霞; 邱晶磊; 杨广; 邢家溧^*; 章银珠; 徐晓蓉; 章海通; 吴莹莹; 陈灿灿; 史芳瑜; 毛玲燕

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(04): 1550-1556.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.04.053

• 副溶血性弧菌
• 霍乱弧菌
• 创伤弧菌
• 方法评价

目的比较标准检测方法与杜邦BAX System Q7快速检测方法检测副溶血性弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌。方法采用GB 4789.7—2013《食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》、SN/T 1022—2010《进出口食品中弧菌霍乱弧菌检验方法》、DBS 13/004—2016《食品安全地方标准创伤弧菌检验》标准和杜邦BAX System Q7系统操作方法对1份同时污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的样品进行检测。结果 BAX System Q7操作方法与标准操作方法检测结果一致,其中BAX System Q7可同时检测3种弧菌,用时20 h,而标准操作方法至少需要6 d。结论 BAX System Q7检测方法与标准方法均具备高准确性,但相较于标准检测方法,BAX System Q7检测方法鉴定更快速、操作更简便,且3种弧菌可以同时鉴定。