“吃盐”这件事儿

作者：杨玫

来源：儿童故事画报, 2023, (48): 24-27.

<正>在发现盐之前，人类主要通过饮食摄取盐分。和人一样，动物的血肉里也有盐，就连许多植物里也含有盐的成分。腌制：把食物存起来人类先民很早就知道，加了盐的食物更好吃。后来人们又发现，无论蔬菜还是肉、蛋、鱼、虾，用盐腌制后能保存得更久，这样在食物短缺的季节里也有东西可吃——盐，便是最早的防腐剂。