《金匮要略》“野苣”“白苣”考

作者：银赟; 张琦^*

来源：中国中医基础医学杂志, 2020, 26(03): 304-306.

• 《金匮要略》
• 野苣
• 白苣
• 秬
• 黍
• 苦菜
• 莴苣
• 考证

《金匮要略》第25篇"果实菜谷禁忌并治"有"野苣""白苣"2种食物,古今医家多认为是苦菜或莴苣,但惜未论述考证经过。本文首先通过考证篇中条文来源,判断出"野苣""白苣"是秦汉时的1种食物,再通过"莴苣"传入我国的时间和梳理苦菜的别名,认为二者不是苦菜和莴苣。然后判断出"苣"是"秬"的类化字,学术界又以"黍"释"秬",再查阅《中国农业百科全书》和相关期刊论文,得出"秬"是黍中有糯性且黑壳粒大的品种,"野苣"是其野生种,"白苣"可能是黍中非糯性且苗期叶片带淡绿色(所谓微白)的品种,也可能是黍中白壳的品种,二者的原植物是今禾本科黍属植物黍(Panicum miliaceum L.)。

• 单位
  成都中医药大学; 基础医学院