马铃薯抗性淀粉对高脂血症大鼠胰腺组织相关信号通路的作用

作者：芦俊峰; 尉迟邈; 樊树理; 尹幸念; 吴建美; 曲琳^*

来源：联勤军事医学, 2023, 37(01): 1-5.

DOI：10.13730/j.issn.2097-2148.2023.01.001

• 马铃薯抗性淀粉
• 高脂血症
• 胰腺组织
• 信号转导通路

目的 探讨马铃薯抗性淀粉(resistant starch, RS)对高脂血症大鼠胰腺组织的病理学及其相关信号通路的作用。方法 48只雄性SD大鼠按体质量随机分为空白对照组和模型组，模型组大鼠在建模后，按总胆固醇(total cholesterol, TC)随机分为高脂模型组、阳性对照组、马铃薯RS高、中、低剂量组。干预6周后，镜下观察胰腺组织病理切片；实时荧光逆转录定量聚合酶链反应(real-time reverse transcription quantitative polymerase chain reaction, RT-qPCR)检测胰腺组织中AMP依赖的蛋白激酶(adenosine monophosphate-activated protein kinase, AMPK)、固醇调节元件结合蛋白1c(sterol regulatory element-binding protein 1c, SREBP-1c)、脂肪酸合成酶(fatty acid synthetase, FAS)、固醇调节元件结合蛋白裂解激活蛋白(sterol regulatory element binding protein cleavage activating protein, SCAP)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(peroxisome proliferator-activated receptor alpha, PPARα)的信使核糖核酸(messenger ribose nucleic acid, mRNA)表达。结果 与空白对照组比较，一定剂量的马铃薯RS可以减轻高脂血症大鼠胰腺病理损伤，尤其是腺泡细胞坏死现象。高脂模型组大鼠AMPK mRNA、PPARα mRNA表达水平降低(P均<0.01),经马铃薯RS干预后，与高脂模型组比较，马铃薯RS高、中剂量组AMPK mRNA、PPARα mRNA表达均增强(P均<0.05)。高脂模型组FAS mRNA、SCAP mRNA、SREBP-1c mRNA表达升高，经马铃薯RS干预后，与高脂模型组比较，马铃薯高、中、低剂量组SCAP mRNA、SREBP-1c mRNA和高剂量组FAS mRNA的表达降低(P均<0.05)。结论 马铃薯RS可以通过调控相关信号转导通路表达，改善高脂血症大鼠胰腺组织损伤。

• 单位
  内蒙古自治区综合疾病预防控制中心; 公共卫生学院; 内蒙古医科大学; 内蒙古科技大学包头医学院