不同处理方式对葡萄枝条青贮品质的影响

作者：曾燕霞; 李毓华; 杨宇为; 陈志龙; 侯鹏霞; 王建东; 梁小军^*

来源：饲料研究, 2020, 43(05): 72-75.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.05.020

• 葡萄枝条
• 乳酸菌
• 酵母菌
• 纤维素酶
• 青贮品质

试验研究不同处理方式对葡萄枝条青贮品质的影响。对照组为无添加剂青贮、试验组分别添加乳酸菌、纤维素酶、乳酸菌+纤维素酶、乳酸菌+酵母菌和乳酸菌+纤维素酶+酵母菌进行青贮。结果表明:对照组和试验2组感官评分为良好,其余各组为优良。葡萄枝条青贮后干物质(DM)、粗灰分(Ash)和粗蛋白质(CP)含量与原料相当;而与对照组相比,试验2、3和5组显著降低了中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05)。与对照组相比,试验组降低了pH值、乙酸(AA)、丙酸(PA)、丁酸(BA)及氨氮/总氮(AN/TN),而提高了乳酸(LA)含量,其中试验3、4和5组AA、BA含量和AN/TN与对照组相比差异达到显著水平(P<0.05)。因此,葡萄枝条可以青贮,青贮后营养成分保存良好;添加乳酸菌、酵母菌和纤维素酶青贮可提高葡萄枝条的饲用价值和发酵品质。综合来看,纤维素酶单独添加效果不佳,乳酸菌+纤维素酶、乳酸菌+酵母菌和乳酸菌+纤维素酶+酵母菌这三种组合效果较优。

• 单位
  宁夏农林科学院动物科学研究所