1-甲基环丙烯(1-MCP)对油桃果实软化的影响

作者：王俊宁饶景萍任小林弓德强朱东兴

来源：Plant Physiology Communications, 2005, (02): 153-156.

• 油桃果实
• 1-甲基环丙烯(1-MCP)
• 软化 nectarine(Prunus persica var. nectarina Maxim cv. Qinguang)
• 1-methylcyclopropene(1-MCP)
• softening

1-甲基环丙烯(1-MCP)可延缓油桃果实硬度的下降,阻止引起果实软化的细胞物质(淀粉、纤维素、果胶)的降解,抑制与果实软化相关的酶(淀粉酶、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性。

• 单位
  南亚热带作物研究所; 西北农林科技大学; 广东海洋大学; 常熟理工学院