蚕沙中叶黄素和β-胡萝卜素的含量测定及提取条件优化

作者：郑倩倩; 王小芳; 路丽娟; 张淼; 宋莎; 赵艳普

来源：食品与药品, 2022, 24(02): 127-132.

• HPLC
• 蚕沙
• 叶黄素
• β-胡萝卜素
• 提取条件
• 正交试验

目的 建立同时测定蚕沙中叶黄素、β-胡萝卜素含量的方法，并优化其提取条件。方法 采用高效液相色谱法(HPLC)，全程避光操作。色谱柱为Agilent 5 TC-C18(2)(250 mm×4.6 mm,5μm)，以甲醇(A)-乙腈(B)-二氯甲烷(C)-水(D)为流动相，梯度洗脱，切换检测波长(442,450 nm)，柱温为40℃，进样量为10μl。以叶黄素、β-胡萝卜素含量为指标，采用L9(34)正交试验优化提取条件并进行含量测定。结果 叶黄素、β-胡萝卜素分别在0.197～19.7μg、0.216～21.6μg范围内呈良好的线性关系，相关系数(r)均>0.9990，平均回收率分别为96.84%～101.71%and,98.01%～103.29%。最佳提取条件为：丙酮为溶剂，料液比1:50(g/ml),40℃下超声提取30 min。结论 所建含量测定方法操作简便，准确度高，可用于蚕沙的质量控制。优化所得的提取条件稳定、可行。