饮食纪录片在当代影视流行文化中逐渐显露特色,成为纪录片这一动态文化类型中的热点。影视创作者记录的成功在于反复拍摄,最终以食物素材的活态,并包裹着创作者的故事,呈现在观众面前。解读饮食纪录片,可以在镜头中发现不同区域饮食民俗文化的美学表达,体会视觉、味觉、社情的狂欢艺术;可以通过生产与消费之间的接受与互动,透视饮食纪录片中的文化功能。
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