本文对超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定白酒中纽甜含量进行不确定度评价。依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》，分析测定过程及数学模型，主要考虑标准物质纯度及称量、标准曲线工作溶液定容与稀释、测量重复性、线性回归方程拟合、回收率引入的不确定度，最后计算、评价各不确定度。结果表明，扩展不确定度为±4.3μg/L，测量结果表示为（51.8±4.3）μg/L,k=2。该方法可为超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中纽甜含量不确定度评价提供参考。
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