金针菇菌渣饲料中添加纤维素酶及甘露寡糖对草鱼生长、肠道结构及血清生理生化指标的影响

作者：朱波; 赵青海; 钟蕾; 胡毅^*

来源：饲料工业, 2021, 42(04): 41-47.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2021.04.008

• 金针菇菌渣
• 纤维素酶
• 甘露寡糖
• 肠道结构
• 血清生化

为促进金针菇菌渣在草鱼配合饲料中的应用。实验以商品饲料为空白对照组(Ⅰ组),在商品饲料中添加15%的金针菇菌渣作为对照组(Ⅱ组),在对照组饲料中分别添加0.05%的纤维素酶(Ⅲ组)、0.05%的甘露寡糖(Ⅳ组)作为实验组,共配制4组等氮等脂实验饲料。以初始体重(20.01±0.05) g的草鱼为研究对象,每组设置三个重复,每个重复40尾草鱼,养殖持续56 d。结果显示:Ⅱ组草鱼增重率(WGR)与Ⅰ组没有显著差异(P>0.05),而Ⅲ组及Ⅳ组增重率显著高于Ⅱ组及Ⅰ组(P<0.05)。Ⅱ组草鱼肠道淀粉酶及脂肪酶活性显著低于Ⅰ组(P<0.05),而Ⅲ组及Ⅳ组淀粉酶、胰蛋白酶活性显著高于Ⅱ组及Ⅰ组(P<0.05)。Ⅲ组草鱼肠道绒毛高度、杯状细胞数目显著大于Ⅱ组及Ⅰ组(P<0.05),Ⅳ组草鱼肠道杯状细胞数目显著大于Ⅱ组(P<0.05)。Ⅱ组草鱼血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性及总胆汁酸(TBA)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),而Ⅳ组谷草转氨酶活性、尿素氮(BUN)及总胆固醇(T-CHO)含量显著低于Ⅱ组及Ⅰ组(P<0.05)。Ⅱ组草鱼血清补体3(C3)、免疫球蛋白M(IgM)含量,抗超氧阴离子(ASAFR)活性显著低于Ⅰ组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),而Ⅳ组补体3及免疫球蛋白M显著高于Ⅱ组(P<0.05),丙二醛含量显著低于Ⅱ组及Ⅰ组(P<0.05)。综上,15%的金针菇菌渣会影响草鱼肝脏、肠道组织功能,降低抗氧化性能;添加0.05%的纤维素酶可提高草鱼增重率,改善肠道结构与功能;添加0.05%的甘露寡糖可以提高草鱼增重率,增强肠道消化酶活性,提高机体非特异性免疫力。

• 单位
  湖南农业大学