研究了木聚糖酶活性测定中的几个关键因素对酶活测定值的影响,并以此为主要依据,建立了应用DNS法测定木聚糖酶活力的方法:在50℃、pH6.50条件下,底物浓度1%,酶促反应时间10min,DNS显色5min,于波长540nm处测定吸光度值。以期建立木聚糖酶活性检测的最佳条件,为进一步研究木聚糖酶纯化工艺提供相关的参考依据。
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