野菜中毒的救治和预防

作者：柴枝楠

来源：中老年保健, 2020, (06): 45.

<正>春回大地,万物生机,又到了民间传统采食野菜的季节。下面列出的野菜大家都认识且常见,一般无毒或毒性很小,相对安全。相对安全的野菜刺儿菜富含蛋白质、脂肪、钙等营养素,有止血、祛瘀的功效。车前草多生长在山野、路旁,根茎肥厚,叶片平滑、广卵形,有利水通淋、清热解毒、清肝明目的功效。