猴头菇活性成分的研究进展

作者：刘国强; 郭梁^*; 徐伟良; 李春冬

来源：陕西农业科学, 2018, 64(09): 89-92.

• 猴头菇
• 活性成分
• 价值

猴头菇是珍贵的食药两用真菌,含有多种活性功能物质赋予其较高的营养价值和医用价值。从猴头菇的概述和活性成分两个方面进行论述。对猴头菇的活性物质深入研究将进一步使它的价值得到充分的开发和利用,提高猴头菇的经济价值。

• 单位
  锡林郭勒职业学院