孔府的新年食俗，是聚合民间岁时风习与儒家礼仪实践的特殊饮食现象，为传统社会礼俗交织的产物。此一岁时饮食活动，以兼具世俗色彩与神圣面相的年节食物为载体，配备严密运转的饮馔物资供需系统，在满足其原生诉求的同时兼具礼俗互动的次生意蕴。孔府的新年食俗，一方面构筑起儒家教化的心理认同，成为儒家思想通俗化的合理阵地；另一方面促进了礼俗互动的双向调适，以民众日用的年节食物为媒介，开辟了礼化于俗的柔性机制。这个多元建构的“礼仪标签”,既是地方群体微观生活的民俗缩影，亦是传统社会礼俗通约的时代注脚。
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