保障食品安全不仅是生产企业应尽的职责,更关系到消费者的切身利益,确保食品质量安全有保障,是食品检测机构责无旁贷的责任。现阶段,我国检测技术主要采用的是化学分析技术,相关检测化学技术也在不断完善与发展,同时食品安全检测仪器与设备也在不断更新与升级。化学技术是食品检测的重要方法,本文着重针对食品安全问题及化学技术在食品检测中的具体应用做进一步的分析与研究。
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