猪肉是我国民众日常消费的主要肉种,猪肉食品无处不在,为强化猪肉食品的安全性,政府机构多次发布强化生猪屠宰检疫的条例,各屠宰场必须严格贯彻科学的屠宰检疫和处理流程,本文主要以几种常见猪病入手分析了生猪屠宰中常见疾病的检疫和处理方法,以期为加强生猪屠宰检疫工作的有效性,为民众提供更为安全健康的猪肉食品建言献策。
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