酶联免疫法检测混合植物油中黄曲霉毒素B1含量

作者：王重阳; 吴小慧^*; 张喆昌; 魏鸿媛; 金珠; 汤晶晶; **

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(04): 881-885.

• 黄曲霉毒素B1
• 直接竞争酶联免疫吸附法
• 混合植物油

目的建立酶联免疫法测定混合植物油中黄曲霉毒素B1含量的分析方法。方法采用直接竞争酶联免疫吸附法对样品进行测定。样品经甲醇溶液提取,提取的抗原及黄曲霉毒素B1标记物与微孔板上的黄曲霉毒素B1特异性单克隆抗体竞争结合,洗涤除去未结合杂质。将底物加入孵育,产生蓝色产物,加入终止液终止反应蓝色产物变成黄色产物,450nm处测量吸光度。结果本方法在2h内完成混合植物油中黄曲霉毒素B1含量的测定。黄曲霉毒素B1的加标浓度在1.0～20.0μg/kg之间时的回收率为76.5%～120.2%,方法定量限为1.00μg/kg。结论该方法快速、准确、灵敏,适合测定混合植物油中黄曲霉毒素B1。

• 单位
  蒙牛乳业（马鞍山）有限公司; 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司; 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司