蒙药黄芩与制粒对紫花苜蓿维生素和化学成分的影响

作者：孙林; 刘广华; 张欣昕; 薛艳林; 吴晓光; 肖燕子; 殷国梅; 刘思博; 张福金^*

来源：草业学报, 2020, 29(10): 99-108.

• 紫花苜蓿
• 黄芩
• 维生素
• 草颗粒
• 化学成分

研究制粒工艺(制粒前、后)和添加黄芩(0、0.5%、1.0%、1.5%)对紫花苜蓿的营养品质、维生素含量、大肠杆菌与霉菌数量的影响,旨在了解制粒过程中紫花苜蓿的营养品质、维生素含量和微生物数量变化规律,探讨蒙药黄芩添加剂对紫花苜蓿维生素含量的保存、稳定作用。结果表明:制粒后,紫花苜蓿维生素B2、维生素B5、维生素B6含量显著降低,而维生素K1、维生素C含量显著升高;紫花苜蓿干物质和粗脂肪含量显著增加;大肠杆菌数量显著降低。添加1.5%黄芩显著提高了紫花苜蓿维生素C、维生素B2、维生素B6含量,而添加0.5%～1.0%黄芩显著降低了维生素K1含量,添加1.5%黄芩显著降低了维生素B1含量。综合两个因素的影响考虑,添加1.5%黄芩可显著提高紫花苜蓿草颗粒维生素C、维生素B6含量;添加1.5%黄芩和制粒能显著提高紫花苜蓿粗脂肪含量。

• 单位
  呼伦贝尔学院; 中国农业大学; 内蒙古自治区土地调查规划院; 内蒙古自治区农牧业科学院