酶联免疫吸附法快速检测谷物中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

作者：罗瑞峰

来源：农产品加工(学刊), 2011, (05): 95-96+109.

• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• ELISA
• 检测 deoxynivalenol
• ELISA
• detection

应用ELISA法快速检测麦类、谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),最低检出限为10μg/L,检测范围为10-1 000μg/L。用10%甲醇水溶液提取含DON的小麦及玉米样品,回收率为86～93%,变异系数为4.1%～17.4%。