三疣梭子蟹蟹黄油的降血糖作用

作者：胡世伟; 李世杰; 姜维; 刘宇

来源：现代食品科技, 2019, 35(05): 30-36.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.5.005

• 三疣梭子蟹
• 蟹黄油
• 高血糖
• 脂酰肌醇-3-羟激酶
• 蛋白激酶B
• 葡萄糖转运蛋白4

为研究三疣梭子蟹蟹黄油(egg oil from Portunus trituberculatus,Pt-egg oil)对糖尿病大鼠高血糖症的改善作用及机制,本文采用注射链脲佐菌素的方法建立糖尿病大鼠模型,给予100和400 mg/kg·bw的Pt-egg oil 60 d。实验结束后,检测大鼠空腹血糖和胰岛素水平,检测葡萄糖耐受性,采用实时荧光定量PCR方法检测Pt-egg oil对糖尿病大鼠骨骼肌胰岛素信号通路关键基因m RNA表达水平,采用Western blotting法检测Pt-egg oil对糖尿病大鼠胰岛素信号通路关键蛋白表达的影响。结果显示,经Pt-egg oil饲喂后,大鼠的空腹血糖水平显著地降低了36.52%(p<0.01),血清胰岛素浓度增加了40.21%(p<0.01),葡萄糖耐受性显著改善,骨骼肌磷脂酰肌醇-3-羟激酶(phosphatidylinositol 3-hydroxy kinase,PI3K)、蛋白激酶B(protein kinase B,Akt)和葡萄糖转运蛋白4(glucose transporter 4,Glut4)基因m RNA分别显著增加了114.52%、83.17%和90.06%(p<0.01),蛋白表达分别显著提高了1.54倍、1.61倍和1.37倍(p<0.01),细胞膜上Glut4蛋白表达提高了1.27倍(p<0.01)。表明Pt-egg oil能通过激活PI3K/Akt胰岛素信号通路起到降低糖尿病大鼠血糖的作用。

• 单位
  浙江海洋大学