生姜中黄曲霉毒素液质联用高通量检测研究

作者：张莹; 刘文超; 杨艳丽; 舒志强; 李浪^*

来源：国际中医中药杂志, 2019, (11).

• 生姜
• 串联质谱法
• 黄曲霉毒素类
• 高通量检测

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography- tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)同时测定生姜中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2含量。方法 采用甲醇-水(80∶20,V/V)提取生姜,氮气吹干浓缩；采用Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm× 50 mm,1.7 μm),流动相为0.1%甲酸-水(A相)-0.1%甲酸-甲醇(B相),梯度洗脱,流速0.35 ml/min；质谱采用电喷雾离子源,正离子扫描模式,多反应离子监测。结果 4种黄曲霉毒素采用基质匹配标准曲线进行定量,在0.125～20.000 ng/ml范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999 0。样品检出限在0.125～0.300 μg/kg之间,定量限在0.125～1.000 μg/kg之间,平均加标回收率为81.7%～96.0%,RSD均小于7.53%。结论 所建立的UPLC-MS/MS方法简单、快速、灵敏,检出限低,可用于生姜中痕量黄曲霉毒素残留的测定。

• 单位
  铜川职业技术学院; 陕西起源农业科技有限责任公司