摘要

作物中重金属元素主要来自土壤,其含量与作物种类和土壤环境有关。土壤中重金属元素含量、土壤pH值、Eh值、土壤化学组成、土壤质地等环境因素都影响作物中重金属元素含量。土壤pH值和Eh值影响重金属元素的活动性。重金属元素的水溶态容易被作物吸收,而难溶态和被土壤胶体固定的重金属元素,不能被作物吸收。同种作物重金属元素含量的差异主要取决于土壤环境。