人乳寡糖的高分辨质谱结构分析及液相色谱条件的比较

作者：王海燕; 张曦美; 崔秀秀; 康鹏; 张艳; 张佳莹; 葛武鹏^*

来源：Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2022, 50(02): 278-289.

DOI：10.19756/j.issn.0253-3820.210603

• 人乳寡糖
• 超高效液相色谱-高分辨质谱
• 洗脱条件
• 同分异构体
• 结构解析

人乳寡糖(Human milk oligosaccharides, HMOs)与婴幼儿生命初期的生长发育密切相关,揭示其组成及结构有助于阐明HMOs功能。本研究通过超高效液相色谱-高分辨质谱联用技术,对19个HMOs(16个中性HMOs、 3个酸性HMOs)进行了结构解析,在寡糖异构体裂解规律的基础上详细探讨了4组异构体的特征碎片离子,比较了3种超高效液相色谱条件下HMOs异构体分离效果的差异,为复杂HMOs异构体的结构解析及高效液相色谱条件的选择提供了科学依据。

• 单位
  西北农林科技大学; 西安百跃羊乳集团有限公司