扒一扒小麦的历史

来源：少儿科学周刊(少年版), 2021, (11): 8-9.

<正>小麦是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,其颖果是人类的主食之一。水稻和小麦在中国的冠亚军地位无可撼动。在历史上,小麦在中国并没有这样重要的地位。事实上,和水稻的部分品种起源于中国不同,小麦压根儿就不是中国原产的植物,而是一种地地道道的西方作物。