多功能闭鞘姜营养与保健研究进展

作者：夏玥琳; 郑焱焱; 郑中兵^*

来源：绿色科技, 2020, (09): 48-50.

DOI：10.16663/j.cnki.lskj.2020.09.019

• 闭鞘姜
• 食品保健
• 药用价值
• 营养开发

指出了闭鞘姜在海南是一种野生草本植物,作为海南黎族传统的药用植物历史由来已久。虽然闭鞘姜的消费量逐年增加,但其开发种植还未受人们重视,供需关系不平衡。对闭鞘姜的营养成分和药理作用概况进行综述,以期为深入研究闭鞘姜的营养价值和药理作用提供参考,同时为今后闭鞘姜种质资源的保育以及深度开发利用提供方向。

• 单位
  海南大学