古老而新潮的茶

来源：少儿科学周刊(少年版), 2023, (11): 2-3.

<正>你见过如绿蟒般种满丘陵的茶树吗?这种古老的植物发源于中国的西南地区,现今则广泛种植于中国21个省,其中以江南茶区(江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南6省)产量最高,年产量大约占全国总产量的2/3。最晚到公元780年,中国人的茶文化就已经基本成型。人们种植茶树,采摘鲜叶,然后经过杀青等工序,加工为6大基本茶类。