饺子美味 知识回味

作者：华峰

来源：中学生数理化(八年级物理)(配合人教社教材), 2020, Z2: 48.

<正>不论在我国南方还是北方,各地居民都有吃饺子的习惯.不知同学们在享受美味的同时是否留意到,从开始和面包饺子,再到饺子下锅,直到最终将饺子端上餐桌享用,整个过程包含着丰富的物理知识.和面的学问要想做出口感筋道的饺子,必须要有好的面皮.这就要求我们首先把面和好.我们通常