<正>番杏为番杏科番杏属一年生或多年生半蔓性草本植物,别名新西兰菠菜、澳洲菠菜、法国菠菜、夏菠菜。番杏营养丰富、抗逆性强、病虫害极少,是一种天然的绿色保健蔬菜。南京地区现已实现了番杏的周年栽培,有效缓解了冬、夏两季叶菜生产的不足。下面将南京地区番杏大棚周年栽培技术总结如下。1.选地施肥番杏根系发达,耐旱能力较强、耐涝能力较差,应选择排灌方便的壤土或沙壤土地块起高垄栽培。番杏对土壤肥力