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摘要
采用单因素试验研究影响黑果腺肋花楸花青素提取的因素,在此基础上采用Box-Behnken中心组合试验对其提取工艺进行优化。结果表明,酸化甲醇是提取黑果腺肋花楸花青素的最佳提取溶剂;甲醇体积分数、料液比、提取温度对黑果腺肋花楸花青素提取率有显著影响(p<0.05);黑果腺肋花楸花青素提取的最佳工艺条件为:提取剂中甲醇体积分数60%,料液比1︰5 (g/mL),提取温度50℃,提取时间1.2 h。在此工艺条件下花青素的提取率为0.31%,提取物中花青素纯度可达22%。
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单位生物工程学院; 沈阳化工大学
