毛豆是豆类作物中专门鲜食嫩荚的菜用大豆,其嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸。毛豆因营养丰富、味道鲜美、农药污染少等特点,深受市场欢迎。该文从播种准备、田间管理、适时采收3个方面对毛豆及其地膜覆盖栽培技术进行了介绍。