不同过滤方式对健康养生酒稳定性的影响研究

作者:邓有辉; 刘小刚*; 周成坪; 廖娇; 杨剑锋; 冯华芳; 吉喆; 曹晓念; 赵旭冬
来源:酿酒科技, 2020, (04): 74-77.
DOI:10.13746/j.njkj.2019331

摘要

以松籽健康养生酒为研究对象,采用硅藻土过滤、精滤过滤、硅藻土-精滤一体机过滤、陶瓷膜过滤等不同方法对其进行过滤处理,研究不同过滤方式及其不同控制指标下对酒体稳定性的影响作用,获得健康养生酒的最佳处理方法及其控制参数,可提升健康养生酒产品质量稳定性。