生马铃薯淀粉可降低断奶仔猪沙门氏菌感染的严重程度

作者：李林铮

来源：猪业科学, 2023, 40(08): 23.

<正>韩国研究人员评估了饲喂生马铃薯淀粉对降低断奶仔猪沙门氏菌感染严重程度的影响。沙门氏菌是一种食源性病原体，会破坏猪的肠道微生物群。它会导致腹泻、小肠结肠炎和脱水。健康的肠道微生物群可降低沙门氏菌感染的严重程度。因此，改善肠道微生物种群的饲料补充剂有助于控制沙门氏菌感染。抗性淀粉是微生物群可获取碳水化合物的来源，可增加肠道中的短链脂肪酸，从而改善肠道屏障功能。