怎样吃鸡蛋能减少胆固醇的影响

作者：范志红

来源：农村新技术, 2021, (06): 62-63.

<正>最近有个吸引眼球的科技新闻:从52万人中的调查数据证实,鸡蛋中的胆固醇不利健康,会增加心血管疾病风险、全因死亡率和癌症死亡率;而且,无论采用什么烹调方法,煮也好,炒也好,煎也好,只要吃鸡蛋,都会带来不良健康后果。于是,好多人问:到底还能不能每天吃1个鸡蛋啊?